核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。核桃仁看起来很像人类的大脑，而且有利于增强认知能力，所以也被称作“大脑食物”。
核桃含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，对儿童的体、智发育大有益处，而且含有的维生素对人体细胞老化，减缓记忆力有益。核桃仁中含有的亚油酸、亚麻酸、磷等，对老年人心血管、脑血管硬化有帮助，对脑神经有良好的益处。
你吃过核桃，但你吃过核桃之乡成县的核桃吗？
得天独厚的自然环境，成县核桃
成县地处陕甘川交界的黄金地带，具有得天独厚的自然地理优势。成县属核桃最佳适生区，是我国核桃主产区。成县核桃栽植历史悠久，是国家首批命名的“中国核桃之乡”、中国优质核桃基地重点县、中国地理标志保护产品、中国核桃良种基地、甘肃省林业产业十大名果等荣誉称号，成县核桃产品多次荣获国家级大奖。
成县核桃大而皮薄，核桃仁浅黄或琥珀色，肥厚饱满，无异味无生涩，香甜可口，含油率一般在63—69%之间。这一切都源自于其得天独厚的自然环境，这里雨水条件优越，每株核桃树吸收了大自然天地精华。
作为千年古县核桃之乡，成县拥有众多百年老树，这里产出的核桃出油率高，微量元素丰富。经检测，成县核桃属富锌产品，锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。
一代又一代，延续着多年来采摘核桃的传统工艺。每到核桃成熟，人们便三五成群的去山上迎接一年年的丰收季。由于核桃生长在高山峻岭之上，地势崎岖，有时小路仅能供一人通过。全凭当地农户人工采摘，多数时候还需要人工搬运。核桃树粗生粗养，抗病能力强，这里的人们不会给核桃树打农药，可以说忠于自然感知真味，没有经过施肥，没有催熟。
如今核桃已成为成县特色产业之一，家家户户都会种植核桃，核桃除了用来吃，也可以把核桃榨成核桃油，这无疑是核桃最适合的用途，它被赞誉为“树上油库”，居所有木本油料之首。可以说，核桃油是家庭中最理想的高级食用保健油。在国际市场上，比橄榄油更受青睐，它色泽金黄、口感鲜美，而且营养丰富。尤其适合儿童、老人、上班族和学生。
陇小南核桃油就身处于甘肃成县，精选成县核桃为原料，低温压榨无添加，只为健康生活加油。
